在手机游戏QQ飞车中解除情侣关系的方式如下：

1. 打开游戏并登录账号，进入游戏主界面。

2. 点击右上角的“社交”按钮，打开社交界面。

3. 在社交界面中，找到并点击“情侣”选项，进入情侣界面。

4. 在情侣界面中，找到和你建立情侣关系的玩家，点击进入其个人界面。

5. 在个人界面中，找到并点击“解除情侣”按钮。

6. 系统会弹出确认解除情侣关系的提示框，点击“确定”按钮确认解除。

7. 解除成功后，你和对方之间的情侣关系将被解除，同时情侣圈、情侣经验等相关功能也会失效。

解除情侣关系后会失去和对方的相关互动和特权，所以在解除前请慎重思考。一旦解除情侣关系，你将可以从头建立新的情侣关系。