史上绝顶的刀难以确定，因为“绝顶”的定义可以有很多不同的标准，包括刀的锋利度、硬度、耐用性、适用范围等等。以下列举一些历史上特别著名的强大刀具：

1. 大刀：大刀是中国传统武器之一，又称“长刀”、“大刀”或“战刀”。在历史上，大刀成为许多战争中主要的杀伤工具之一，具有长、宽、锋利的特征，力量大、破坚强，因此在某些方面可以被视为强大的刀。

2. 单刃剑：单刃剑广泛用于欧洲中世纪的骑士战斗中，具有尖锐的刃和坚固的构造，可以有效地穿透和斩击敌人。在适当运用和练习的情况下，单刃剑可以被视为一种特别强大的刀。

3. 关刀：关刀是日本武士常用的武器，也是日本历史上最受尊崇的传统刀具之一。关刀以其锋利的刃和卓越的切割能力而闻名。它的刃柔韧度高，切割能力强，适用于多种战斗和切割任务，被认为是一种特别强大的刀。

4. 斩马刀：斩马刀是中国古代战场上常见的武器，其名字源于其在战场上击败骑马的敌人的表现。这种刀具有长而坚固的刃，适合切割和砍击，是中国军事史上的强力武器之一。

以上只是列举了一些历史上相对著名的刀类，不能完全代表史上绝顶的刀。不同刀具在不同用途和战斗环境下都有其独特的功能和优点。评判一把刀的强大程度需要思考多个因素，并根据实际需求和运用环境做出评估。